日日物事:簡單又富足,葉怡蘭的用物學
節目
朗讀劇場
地點
華山1914文化創意產業園區 東四連棟

葉怡蘭XSoac:料理的啟蒙

12/15 下午4:00 – 下午5:00
2019 第七屆華文朗讀節— #故事的力量
葉怡蘭XSoac:料理的啟蒙

什麼時候第一次感到料理的美好?什麼時後開始想要做菜?餐桌上的記憶,我們共通的語言。台灣由於歷史的際遇,來自不同地方的人聚集在此,所以我們的餐桌上充滿著不同的料理。透過知名的飲食旅遊作家葉怡蘭和金鐘獎名廚Soac,從旅遊、生活、餐桌和廚房,一起分享自己料理的啟蒙經驗。

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講者|葉怡蘭XSoac
時間|12/15 (日) @朗讀劇場 16:00-17:00
地點|華山1914文化創意產業園區 東二館四連棟@朗讀劇場
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O講者介紹

#葉怡蘭
飲食旅遊生活作家。《Yilan美食生活玩家》網站與「PEKOE食品雜貨鋪」主人。寫作與研究領域橫跨飲食文化與趨勢、食材、茶、酒以及旅館與生活美學。著有《日日物事》《日日三餐,早‧午‧晚》《紅茶經》《家的模樣》《食‧本味》《隱居‧在旅館》……等共十八本書,多數並發行簡體版。文字與攝影作品散見各地各大華文媒體。

#Soac
新生代飲食工作者與電視節目主持人,本名劉永偉。原先從事網路與品牌行銷和平面設計工作,因緣際會投入料理領域後,於 4F COOKING HOME 廚藝教室任職總監長達五年。

擅長地中海、泰國、墨西哥等異國傳統菜色,並能轉化成在家裡也容易操作的烹飪方式,介紹給讀者與觀眾。近年研究台灣家常菜,2017 年發起《台灣燙 Taiwan Tongue》計畫,期望讓台灣味重新回到家裡的廚房。除了節目主持,也持續受公部門或各大品牌邀約進行各種料理相關的跨界合作。如食譜設計、料理示範呈現、活動展演等。2019 年發行個人第二本食譜書《Soac 的台灣菜》。
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